Tencereye 2 kaşık yağ ve küçük küçük doğranmış soğanları koyup, hafifçe pembeleştirin.
Küçük bir tavaya1 yemek kasığı unu ve yağı koyarak karıştırın.Un renk değiştirince 1 su bardağı su ile karıştırarak çorba tenceresindeki soğanlara ilave edin.
Su, yıkanmış mercimek, bulgur, salça,tuz koyup mercimek ve bulgur yumuşayıncaya kadar pişirin.
Ateşten alıp acı kırmızı biber, nane serptikten sonra servis yapın.