MALZEMELER:

Yarım kg. bulgur,
100 gr pirinç,
500gr.şeker,
Yumurta büyüklüğünde hamur mayası yada bir bardak boza.

HAZIRLANIŞI :

Büyük tencere içerisinde su kaynatılır, Buğday ve mısır unu ayrı kapta eritilerek içerisine karıştırılır,
Muhalebi kıvamına gelinceye kadar 10 dakika kaynatılır,
Şeker , maya yada bir bardak boza ilave edilir,
Mayalanmağa bırakılır,
Ekşiyip göz göz olunca içilebilir.