PORTAKAL REÇELİ

MALZEMELER

• 1 kilogram portakal,
• 6 su bardağı şeker, 3 su bardağı su,
  
• 1,5 çay kaşığı limon tuzu veya 2 kaşık limon suyu,

HAZIRLANIŞI

• Rendenin ince tarafı veya bıçakla portakalların üzerindeki sarı kısımları kazıyınız,
• Kabukları soyunuz ve küçük kareler şeklinde doğrayınız,
  
• Bir tencereye bolca su koyunuz ve hazırladığınız kabukları içerisine koyunuz,
  
• Yumuşayıncaya kadar haşlayınız, Suyunu süzünüz ve su içerisinde iki saat bekletiniz,
• Birkaç defa suyunu değiştiriniz,
• Bir tencere içerisinde şeker ve suyu kaynatunız,
• Haşlanmış ve suyu süzülmüş kabukları içersine ilave ediniz,
• Kıvamını alıncaya kadar kısık ateşte kaynatınız,
• Limon tuzu yada limon suyunu koyarak iki taşım kaynatıp ateşten indiriniz,
• Sıcakken kavanoza alınız ve serin yerde saklayınız.