Buharda Pişmiş Sebzeli Et
BUHARDA PİŞMİŞ SEBZELİ ET
MALZEMELER
- 1/2 kg. yağsız dana eti,
12 adet taze patates, 4 orta boy havuç, 2 tatlı
kaşığı zeytinyağı yada eritilmiş margarin,
- 1/2 çay kaşığı biberiye yada kekik.
HAZIRLANIŞI
- Buharda yemek pişirmeye uygun iki katlı geniş bir benmari tenceresi alın,
çelik olabilir,
Altına suyu koyarak kaynatın, Bu arada her patatesin ortasını
tek şerit halinde soyun, Havuçları çaprazlamasına dilimleyin, Patates ve
havuçları delikli buharda pişirme kabına koyun, Kabı, içinde az miktarda su
kaynayan tencerenin içine oturtun. Üzerini kapatın ve 20-25 dakika yada sebzeler
yumuşayana kadar buharda pişirin. Sebzeleri tencereden alın ve servis tabağına
koyun, Üzerine zeytinyağını yada erimiş margarini ve biberiyeyi yada kekiği
serpin,
- Başka bir tencerede eti haşlayın, sonra dilimleyin, Sebzelerle birlikte
servise sunun.