MALZEMELER (Sıcak Servis)

1/2 Kg Lohusa Şekeri

5 su bardağı toz şeker

15 adet karanfil

 15-20 bardak su

YAPILIŞI

Büyük bir tencereye su, şeker (isteğe göre ayarlanır) ve lohusa şekeri konulur.

Yarım saat kaynatılır. Kabuk tarçınlar ve karanfiller bir tülbent içinde tencereye atılır.

Kaynatmaya devam edilir.Hepsi süzülerek sıcak ya da soğuk ikram edilir.

Lohusa şerbeti, doğum sonrası ziyarete gelen kişilere ikram edilmesi adettendir.

Yanında peksimet ya da galeta gibi şekersiz şeyler ikram edilir.

Sıcak servis edilirken fincana dövülmüş ceviz konulabilir.


MALZEMELER (Soğuk Servis)

1/2 Lohusa Şekeri

Toz şeker (Gerektiğinde istendiği kadar)

Karanfil (Gerektiğinde istendiği kadar)
 
Kabuk Tarçın (Gerektiğinde istendiği kadar)

250 gram Çam Fıstığı

15 bardak su

Ölçü olarak 1 kg şekere 30 bardak su konur.

İstendiğinde yukarıdakilerden ilave yapılabilir.

YAPILIŞI

Lohusa şekeri, su bir tencereye koyulur.

Gerektiğinde karanfil ve kabuk tarçın bir tülbente sarılarak tencerenin kenarına bir iplikle bağlanıp tencerenin içine sarkıtılır veya direk içine konup süzülür.

30 dk. kaynatılır, süzülür.

Fıstıklar teflon bir tencerede çok az yağ ile pembeleştirilir.

Soğuduktan sonra bardaklara alınır.

Üzerine fıstık serpilir.

Soğuk servis yapılır.

SARAY USULÜ LOHUSA ŞERBETİ

MALZEMELER;

1 adet Lohusa Şekeri

400 ml su,

12 adet tane karanfil,

3 adet kırılmış tarçın kabuğu,

1.5 çay kaşığı kıyılmış zencefil,

 8 adet tane karabiber,

1 tatlı kaşığı file badem.

YAPILIŞI:

Lohusa Şekeri, kıyılmış zencefil, tane karanfil ve tarçın kabuğunu, derince bir kap içinde suyla kaynatın.

15 dakika hafif ateşte pişirmeye devam edin.

 Süzülen karışımı, üzerine file badem serperek tarçın kabuğu dekoruyla servis edin.