KALBURA BASMA

MALZEMELER:

Hamur için;

• 1 su bardağı süt,
• 1 su bardağı sıvı yağ,
• 1 su bardağı eritilmiş margarin,
• 1 paket kabartama tozu,
  
• 1 paket vanilya,
  
• 1 limon kabuğu rendesi,
  
• Yaklaşık 600 gr. un,

İçine;

• Bir bardak dövülmüş ceviz ya da antep fıstığı,

Şerbet;

• 3 bardak süt,
• 4,5 bardak şeker, yarım limon suyu,

HAZIRLANIŞI :

• Hamur malzemeleri karıştırılarak kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğrulur,
• Kalbur yada süzgeç üzerinde puaça gibi açılır, 
• İçine ceviz koyularak kapatılır, 
• Sıcak fırında üzeri pembeleşinceye kadar kızartılır, 
• Şerbeti kaynatılır, 
• Tatlı soğuk şerbet sıcak olarak üzerine gezdirilir, 
• Şerbetini çektikten ve soğuduktan sonra servis tabağına alınır, 
• İstenirse üzerine Hindistan cevizi serpilebilir