ŞEFTALİ REÇELİ

MALZEMELER:

• 1 kilogram sert yarma şeftali,
• 1 kilogram şeker,
• 1 limon

HAZIRLANIŞI :

• Şeflalileri yıkayıp ince dilimleyiniz,
• Şekerin üzerini geçecek kadar su koyup şekeri kaynatınız,
• Tatlı şurubu kıvamına gelince şeftalileri içine atıp yumuşayıncaya kadar 5-6 taşım kaynatınız,
• Ateşten alıp bir gece kendi haline bırakınız,
• Ertesi gün şeftalileri içinden alarak şerbeti koyulaşıncaya kadar kaynatıp şeftalileri tekrar içine koyarak 5-6 taşım daha kaynatınız,
• Olmasına yakın bir limon suyunun da koyarak 1-2 taşım daha kaynatıp ateşten indirip köpüklerini temizleyiniz,
• Sıcakken kavanozlara alınız ve serin yerde saklayınız.