Unu bir kaba alalim ortasini havuz gibi açın zeytinyag ve

suyu azar azar dökerek özlü ve yumusak bir hamur yapın

30 Dakika hamuru dinlendirin mandalina büyüklügünde bezeler alin

manti yufkasi inceliginde açın.

Margarinyağıni eritin tahinle karistirin fokurdayıncaya kadar kaynatın, açtiginiz hamura dökün ve her yerine yayin.  

Kenarlarini içe dogru katlayin tasmamasi icin

ortasina bir delik acip dısa dogru kivirin, sündürerek rulo yapip istediginiz aralikta kesin ( bir yufkadan dört yumak çıkar) etrafinda tekrar sarin ve tepsiye dizin
Donmasi icin dolapta yaklasik 30 dakika bekletin

Sonra tekrar istediginiz incelikte acin sacta veya yanmaz tavada iki tarafını da pisirin.
Yanında pekmezle ikram edin..