TOPAL BÖRÜLCE ÇORBASI

MALZEMELER:

• 1 su bardağı topal börülce
• 1 baş soğan (orta boy)
• 1 çay bardağı kıkırdak (Küp şeklinde doğranmış koyun kuyruğu kvrulrak yağından ayrıştırılır,havanda ezilerek tuz ilave edilir.)
• Tuz
• Sıvı yağ
• 1 çay bardağı yarma

HAZIRLANIŞI

• Küp şeklinde doğranmış soğanlar sıvı yağda kıkırdak ilave edilerek kavrulur
• Diğer tarafta bol suda haşlanmış yarma ve börülceler haşlama suyuyla birlikte ilave edilir.
• Tuz atılır, üzerine yağda kızdırılmış nane gezdirilip servis yapılır.