PATATES YUVASINDA YOĞURTLU HAVUÇ

MALZEMELER:

• 4 adet haşlanmış patates
• 2 adet havuç
• Yarım limon suyu
• Bir tutam dereotu
• 3 diş sarımsak
• Bir kase yoğurt
• Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

HAZIRLANIŞI :

• Patatesler haşlanır ve iyce ezilir, püre haline getirilir
• Havuçlar rendelenir ve bir yemek kaşığı zeytinyağında kavrulur
• Patatesin üzerine bir yemek kaşığı zeytinyağı gezdirilir
• Tuz karabiber koyarak iyice karıştırılır
• Dereot yıkanır, ince kıyılır, patatesten ceviz büyklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır
  dereotuna bulanır
• Patateslerin ortalarına bastırarak hafif çukur yapılır
  içine yağda kavrulmuş havuçdan ilave edilir
• Üzerine sarımsaklı yoğut gezdirdikten sonra kırmızı pulbiber serplip servis
  yapılır