MALZEMELER:

• 2 kg. taze kayısı veya şeftali,
  
• 1 kg. süt,
  
• 1 kg. tozşeker,
  
• 1 adet limon,

HAZIRLANIŞI :

• Taze şeftali veya kayısıları iyice yıkadıktan sonra kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın.
• Ezerek tel süzgeçten geçirin.
• Bir tencereye süt ve toz şekeri koyarak bir taşım kaynatıp püre halindeki meyvelere ilave edin.
• Limon suyunu da ekleyin.
• İyice karıştırarak soğutun. Soğuyan malzemeyi derince bir kaba boşaltıp buzluğa koyun.
• Her 5 veya 10 dakikada bir tahta kaşıkla karıştırın.
• Bu işlemi 7-10 defa yaptıktan sonra donmaya bırakın. 3-4 saat böylece dinlendikten sonra servis yapın.