KARYAĞDI HATUN

MALZEMELER:

• 1 paket tuzsuz etimek,
• 2,5 su bardağı şeker,
• 2 su bardağı sıcak su,
• 1 paket krem şanti,
• 1 litre süt,
• 1 su bardağı süt,
• 6 çorba kaşığı tepeleme un,
• 1 paket vanilya,
• 125 gr. paket yağ,
• Hindistan cevizi,
• Mevsim meyvelerinden herhangi biri (nar, şeftali, kiraz, portakal, muz, v.b.)

HAZIRLANIŞI:

• Bir su bardağı toz şeker tencerede yakılır, kahverengine döşünce iki bardak sıcak su koyulur, tatlı şurubu kıvamında olunca ocaktan alınır,
• Etimekler borcam tepsiye kırılır,
• Hazırlanan şurub tepsideki etimeklerin üzerine dökülür,

KREMA:

• 1 litre süt, 6 kaşık un, bir su bardağı şeker koyu muhallebi kıvamında pişirilir,
• Yağı ve vanilya ilave edilir, 10-15 dakika mikserle çırpılır,
• Etimeklerin üstüne dökülür, dolapta bekletilir,

KREM ŞANTİ: Krem şanti bir bardak süt ile çırpılır,

• Servis yapmadan önce dolapta bekleyen tatlının üzerine sürülür,
• Üzeri hindistan cevizi ve mevsim meyvesi dilimleriyle süslenir.