Sevim Hanım'dan (Sizden Gelen Tarifler)

MALZEMELER:

3 yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
3 servis kaşığı un 1 çay kaşığı karbonat Kızartmak için yağ
Şurup için: 2 su bardağı toz şeker 2 su bardağı su 1/4 limon suyu

HAZIRLANIŞI: Yumurta, yoğurt, kabartma tozu çukur bir kapta iyice karıştırılır,
Unu ilâve edilerek karıştırma işlemine devam edilir. (Kek hamuru kıvamında bir hamur yapılır.)
Çukur bir tencereye sıvı yağ koyulur, iyice ısıtılır,
Kızgın yağa kaşıkla parça parça atılarak kızartılır.
Soğuk şuruba atılır, şurubunu çektikten sonra servis tabağına alınır, kalan şurup üzerine gezdirilir.