ÇATAL KURABİYE

MALZEMELER:

• 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı sıvı yağ,
• 3 çorba kaşığı toz şeker,
• 1 paket kabartma tozu,
• 200 gr. paket yağ( eritilmeden),
• 1 tatlı kaşığı mahlep,
• 1 çay kaşığı tuz,
• 1 yumurta sarısı yüzüne, akı hamuruna,
• Aldığı kadar un.

• Tüm malzemeler karıştırılır ve yumuşak bir hamur hazırlanır,
• Cevizden büyük parçalara ayrılır,
• Yerde ince uzun yuvarlanır ve uçları birleştirilir, çatal şekli verilir,
• Üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpilir,
• Sıcak fırındapembe kızartılır( kurutulur)