MALZEMELER:

• Yarım kg. bulgur,
• 100 gr pirinç, 
• 500gr.şeker, 
• Yumurta büyüklüğünde hamur mayası yada bir bardak boza.

HAZIRLANIŞI :

• Bulgurları bir tencere ve ocak üzerinde ezilinceye kadar pişiriniz(suyunu çektikçe ilave ediniz),
• Pirinci de ezinceye kadar bolsuyla pişiriniz(boza renginin beyaz olması için) 
• Her ikisini ince tel süzgeçten geçiriniz, 
• Şekerini koyuptekrar ateşte 1-2 taşım kaynatıp un çorbası kıvamında iken ateşten alınız, 
• Arasıra karıştırarak soğumaya bırakınız, 
• Boza ılık hale gelince hamur mayasını veya bir bardak bozayı ilave ediniz, ağzını kapatarak ılık yerde mayalanmağa bırakınız, 
• Ekşiyip göz göz olunca içebilirsiniz,

NOT: 2-3 günde mayalanır. İçerken yanına veya içine sarı leblebi koyunuz