Kıymanın içine rendelenmiş soğan, ıslatılıp sıkılmış ekmek içi
istenildiği miktarda tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve ince doğranmış
malzemeleri koyunuz,
İyice yoğurduktan sonraparçalaraayırınız,
Avuç içinde elinizi suya batırarak yuvarlak şekil veriniz,
Tel
ızgaraya yerleştiriniz,
Mangal, fırın ya da elektrik ocağında
kurutmadan pişiriniz,