1 demet maydanoz

3 adet biber

2 domates

200gr hamsi

4 çorba kaşığı un

2 yumurta

1 demet taze soğan

2 kabak

1 patates

1 büyük kuru soğan

1 kg pazı

Nane

Kızartmak için sıvı yağ

HAZIRLANIŞ :

Pazıyı yıkayıp yapraklarını ince ince doğrayın.

Taze soğanları ve kuru soğanı ince ince doğrayın.

Kabak, patates ve domatesi rendeleyin.

Hamsinin kılçıklarını ayıklayıp hafif tuzlayın.

Biberleri ince ince doğrayın.

Bu malzemenin hepsini karıştırın.

Un, çırpılmış yumurta, nane maydanoz, bir çorba kaşığı yağ, 1 çorba kaşığı suyu da karışıma ilave edin.

Hepsini sulu hamur gibi yapın. Tavada yağı kızdırıp hamurdan kepçeyle alın ve tavaya atın.

Tahta kaşıkla yassıltın. Krepin her iki tarafını da kızartın. Servis tabağına alın.