1 paket krem şanti 1 su bardağından hafif eksik
süt
HAZIRLANIŞI :
Ayvalar soyulur, ortadan ikiye kesilir ve çekirdekli kısmı
oyulur, (Kaynatırken renk vermesi için çekirdekleri alınır)
Teflon tencereye dizilir, her ayvanın ortasına bir yemek
kaşığı toz şeker koyulur Üzerini örtecek kadar su koyulur ve kalan şeker
ilave edilir Ayrılan ayva çekirdekleri ilave edilir ve kısık ateşte ayvalar
yumuşayıncaya kadar kaynatılır, suyu da jöle kıvamına gelir Düz bir servis
tabağına jöleleşmiş suyuyla birlikte alınır, Bir bardak soğuk süt içersine
bir paket krem şanti karıştırılarak çırpılır Soğumuş ayva dilimlerinin
üzerine sıkılır Soğuk servis yapılır.