MALZEMELER

• 1kg fasulye turşusu
  
• 5 diş sarımsak
  
• 3 adet soğan
  
• tuz
  
• Yarım su bardağı sıvı yağ
  

• Bir tencereye turşuları koyun ve üzerine bir litre su ilave edin. Hafif ateşte pişmeye bırakın.
• Turşular yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Daha sonra bir süzgece dökün ve süzmesini bekleyin.
• Soğuyan tursu iki elle suyu iyice çıkıncaya kadar sıkılır. Ne kadar kuru olursa kavurma o kadar güzel olur.
• Soğanları ince kıyın, sarımsakları ezin ve bir tencereye yarım bardak sıvı yağ ile birlikte soğan ve sarımsakları ekleyin. Hepsini beraber kavurun.
• Soğanlar pembeleşince turşular eklenir ve ağır ateşte karıştırarak kavurun.
• Arzuya göre tuz ve pul biber eklenebilir.