Tandırda Tavuk But ve Raita
TANDIRDA TAVUK BUT VE RAİTA
MALZEMELER
-
1 su bardağı yağsız yoğurt
-
yarım limonun suyu
-
1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil
-
3-4 diş sarımsak, dövülmüş
-
1 küçük kuru soğan, rendelenmiş
-
1 yemek kaşığı pul biber
-
1 tatlı kaşığı tarçın
-
1 tatlı kaşığı kimyon
-
yarım tatlı kaşığı tuz
-
1/4 tatlı kaşığı karabiber
-
1/4 tatlı kaşığı kakule, dövülmüş
-
1/4 tatlı kaşığı kişniş, dövülmüş
-
1/4 tatlı kaşığı karanfil, dövülmüş
-
6 tavuk but (drumstick), derileri ve fazla yağları temizlenmiş
-
4 küçük kırmızı soğan, halka halka doğranmış
-
süslemek için maydanoz + 1 limon, dilimlenmiş
-
raita
HAZIRLANMASI
- Malzeme listesinde butlardan önce yazılan tüm malzemeyi derin bir kabın
içinde karıştırın. Butları ekleyip her taraflarının marine ile kaplanmasını
sağlayın.
- Kabı, üzerini streçleyerek dolaba kaldırın ve en az 6 saat, en iyisi bir
gece bekletin.
- Ertesi gün fırınınızı 260C'ye getirin. Fırın kabınıza kırmızı soğanları
yayın. Üzerine butları dizin ve yaklaşık 40 dakika pişirin. Limon dilimleri ve
raita ile servis yapın.
Raita:
Malzemeler:
- 1 + 3/4 su bardağı yoğurt
- yarım salatalık, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış
- yarım tatlı kaşığı tuz
- yarım tatlı kaşığı kimyon
- taze nane, doğranmış (Kuru nane de olabilir)
HAZIRLANMASI
- Yoğurdu orta boy bir kaseye alın. Salatalığı yoğurdun üzerine rendeleyin.
Tuz, kimyon ve nane ile karıştırın. Hafifçe soğutup servis yapın.